Umweltschutz ist für uns Herzenssache. Aus Überzeugung und mit Hilfe innovativer Technologien machen wir große Schritte in Richtung Umweltschutz. 2021 erhielten wir hierfür die Auszeichnung „TOP100“ als eines der 100 innovativsten Unternehmen Deutschlands.
Energiemanagement
Durch die Verknüpfung von Kälte- und Wärmebedarf in der Produktion konnte der Gesamtbedarf an Primärenergie um 30 Prozent gesenkt werden.
90 Prozent unseres Strombedarfs erzeugen wir mittlerweile selbst über Photovoltaik und den Betrieb eines Blockheizkraftwerks. Dieses arbeitet mit einem Wirkungsgrad von über 90 Prozent, da die gesamte Abwärme im Betriebsablauf genutzt wird.
Unsere hauseigene Kläranlage mit Biogasreaktor trägt wiederum zum Betrieb des Blockheizkraftwerks bei.
Mit der Abwärme aus den Kompressoren heizen wir unsere Büros und Sozialräume.
Mehrweg statt Müllberg
Mehrweg ist der Weg. All unsere Getränke werden ausschließlich in hygienische und geschmacksneutrale Edelstahlfässer sowie in umweltfreundliche Mehrweg-Glasflaschen abgefüllt. Ein Übergang schädlicher Substanzen aus dem Gebinde ins Getränk wird dadurch ebenso vermieden wie unnötige Mengen Müll durch Einwegverpackungen.
Kreativ Kombinieren
Für prickelnden Genuss benötigt man Kohlensäure. Die überschüssige Kohlensäure, die bei der Biergärung entsteht, verwenden wir für die Zubereitung unserer Limonaden und verhindern so den Austrag von 500 Tonnen CO2 pro Jahr in die Atmosphäre.
Wasser Wahren
Wasser ist unser kostbarster Rohstoff. In der Brauerei existiert deshalb ein Trennsystem für Produktionsabwasser und Regenwasser. Per hochmoderner Membranfiltration wird die Lauge der Flaschenreinigungsanlage gereinigt und die Umstellung unseres Kühlsystems ermöglicht eine Wasserersparnis von 90 Prozent. Insgesamt konnten wir den Wasserverbrauch je produziertem Hektoliter durch ausgeklügelte moderne Produktionsanlagen um ein Drittel senken und haben hier noch viel vor.
Fortschrittlich Filtern
Moderne Filtertechnik ermöglicht den kompletten Verzicht auf die Nutzung wertvoller fossiler Kieselgur und schont so deren natürliche und seltene Vorkommen.
Moderne Mobilität
Unsere effizienten Großstapler werden mit Flüssiggas betrieben. Kleine und mittlere Stapelfahrzeuge „tanken“ umweltfreundlich selbst erzeugten Strom.
Richtig Recyceln
Mit unserem eigenem Wertstoffhof erreichen wir eine Recyclingquote von 99 Prozent. Ausgemusterte Glasflaschen gehen nach rund 60-maliger Nutzung zurück zur Glashütte im Allgäu und werden dort ohne jeglichen Verlust zu neuen Flaschen. Auch die Verschlüsse werden gesammelt und der Wiederverwertung zugeführt. Die abgelösten Etiketten gehen als wertvoller Rohstoff in eine bayerische Papierfabrik.
Treber aus der Bierherstellung geht als hochwertige Tiernahrung in die Landwirtschaft vor Ort.
Belebtes Biotop
Als regionales Unternehmen setzen wir uns für den Erhalt von Flora und Fauna in unserer Heimat ein. Besonders freuen wir uns über die erfolgreiche Renaturierung der Gohlen, eines ehemaligen Niedermoorgebietes im von der Zusam geschaffenen Talkessel der Reischenau, auf über 32.000 m². Die Gohlen sind ein Stück Naturgeschichte im Ustersbacher Land. 2023 haben wir für unser Biotop weitere 10.000 m² erwerben können.
Aus Überzeugung investieren wir stetig in energie- und ressourcenschonende Technologien und versuchen damit stetig unsere Betriebsabläufe zu optimieren.
