En 2021, nous avons reçu le prix « TOP 100 » pour notre projet « Der grüne Weg », qui nous a distingués comme l'une des 100 entreprises les plus innovantes d'Allemagne.
Gestion de l'énergie
Nous avons installé des systèmes photovoltaïques sur les toits de tous nos bâtiments. Nous remplaçons progressivement l'éclairage de l'usine par des lampes LED.
À l'aide d'un réacteur à biogaz, nous produisons du méthane à partir des eaux usées, que nous injectons dans une centrale de cogénération pour produire de l'électricité.
Réutilisable plutôt qu'une montagne de déchets
Nous conditionnons nos boissons exclusivement dans des bouteilles en verre consignées et réutilisables ainsi que dans des fûts en acier inoxydable.
Combinaisons créatives
Le dioxyde de carbone excédentaire issu de la fermentation de la bière est purifié et séché dans notre installation de récupération de CO². Elle est ensuite utilisée pour créer les
bulles de nos boissons rafraîchissantes. Nous chauffons nos bureaux grâce à la chaleur résiduelle de notre station de compresseurs. La chaleur produite par la centrale de cogénération chauffe,
via un échangeur thermique, l'eau de la salle de brassage et celle de la laveuse de bouteilles.
Préserver l'eau
L'utilisation d'une installation de nettoyage CIP entièrement automatisée et la réutilisation de l'eau de rinçage final pour le lavage des caisses réduisent la consommation d'eau,
tout comme notre installation frigorifique moderne.
Filtrage avancé
Nous filtrons notre bière sans laisser de résidus grâce à un filtre à membrane moderne. Cela garantit une filtration homogène et ne nécessite aucun autre matériau de filtration
Mobilité moderne
Nous renouvelons constamment notre parc de véhicules, et nos chariots élévateurs fonctionnent au gaz naturel ainsi qu'à l'électricité produite par nos panneaux solaires.
Recyclez correctement
Nous envoyons au recyclage les étiquettes et les fermetures retirées, ainsi que les bouteilles écartées.
Biotope animé
Le biotope de notre brasserie s'étend désormais sur environ 30 000 m² et abrite des oiseaux, des insectes et des amphibiens.
Nous nous engageons à optimiser en permanence nos processus opérationnels.
